家常易做的红烧牛肉

作者： wangwang0507

用料

• 牛肉 1200克
• 姜、花椒、八角、蒜子 适量
• 豆瓣酱 2勺

家常易做的红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子肉洗净切块，配料准备好

步骤 2

锅内放少许油，将洗净沥干水的牛肉放入锅内炒出血水后盛出洗净，这一步相当于焯水，但是用油炒的方法牛肉更香。

步骤 3

洗干净的牛肉沥水

步骤 4

锅烧热以后放油，油温后放入配料和豆瓣酱炒出香味，将牛肉倒入，加老抽、料酒和少许糖，翻炒片刻倒入热水，先大火煮开后小火慢炖，大概一个小时左右，用筷子可以轻易插入肉块就说明牛肉炖烂了。

步骤 5

放入生抽、葱段和黑胡椒粉，就可以出锅啦。做好的牛肉吃的时候加土豆或者粉丝都可以。

家常易做的红烧牛肉的小贴士

豆瓣酱和酱油都有咸味，所以基本上不用另外放盐了。

菜谱创建时间：2021-03-10 13:10:45