豆芽炒饼

作者： 做你喜欢的事

我毕业后去外地打工，每天吃的就是炒饼， 瞄过两眼厨师做炒饼，就学会了😀 家人都很喜欢我做的这个炒饼

用料

• 油 适量
• 蒜 6瓣
• 生抽 4勺
• 蚝油 适量
• 醋 适量
• 鸡粉 少量
• 盐 适量（根据自己口味）
• 香油 适量
• 鸡蛋 1个
• 豆芽 3两
• 饼丝 半斤

豆芽炒饼的做法步骤

步骤 1

蒜沫备用（不用太碎）分两次使用哦！

步骤 2

豆芽洗净控水备用

步骤 3

起锅烧油

步骤 4

油热加入少量蒜沫爆香

步骤 5

放入豆芽翻炒几下，放入酱油，生抽，鸡粉.耗油，盐，继续翻炒，豆芽稍软些放入醋（豆芽不要炒太熟，五分熟即可）

步骤 6

随后加入饼丝（不需要加水哦）焖半分钟或者不焖（把剩下得蒜沫倒入）翻炒使饼丝均匀上色，淋入香油，出锅盛盘

步骤 7

忘了拍煎蛋过程🙃 另起锅烧油，碗中打入一颗鸡蛋打散，等油热后倒入蛋液煎，一面煎完翻过煎另一面（记得煎熟）盖在炒饼上，大功告成，完美😁

豆芽炒饼的小贴士

喜欢吃姜得也可以来点姜末哈，我不喜欢吃所以没放 切记豆芽不要炒太熟

菜谱创建时间：2021-03-10 12:57:18