唇齿留香的孜然土豆丁

作者： 一盏温暖

又是一道家常便饭！

用料

• 土豆 3个
• 鱼豆腐 半斤
• 孜然粉 适量
• 盐 2勺
• 糖 2勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺

唇齿留香的孜然土豆丁的做法步骤

步骤 1

鱼豆腐改刀，对角线切三角形。当然沿中线切也行(●°u°●)​ 」

步骤 2

土豆切丁，为了减少炒菜时间，我都是先把土豆丁用水焯好。我一般就是水开后加入土豆，等到水再开后，过个两三分钟就捞出来。不要时间太久，否则后面煸炒的时候，土豆就容易散。

步骤 3

准备工作做好后，起锅放油，放入鱼豆腐煸出香味，然后第一次加入孜然粉，继续煸出孜然香味后加入土豆丁，加1勺老抽，2勺生抽，2勺塘，这道菜全程不加水，所以为避免粘锅，要不断翻炒，绝对锻炼臂力！待到感觉土豆丁发软，有点变黏，第二次加入孜然粉（爱吃的可以多放），翻炒均匀，出锅装盘。可以撒点葱碎点缀一下！

菜谱创建时间：2021-03-10 12:36:40