纸杯蛋糕

作者： 卖零食的小能豆

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 26克
• 低筋面粉 35克
• 牛奶 25克
• 玉米油 25克
• 柠檬汁 4滴

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好食材 这个没有指定的 自己喜欢什么牌子买什么 大致烤出来都一样

步骤 2

蛋黄蛋清分离

步骤 3

蛋黄中加玉米油25克 细砂糖6克 牛奶25克 低筋面粉35克 做后搅拌成这个状态OK

步骤 4

蛋清第一次打成这个大泡泡加5克细砂糖 在加几滴柠檬汁

步骤 5

这是第二次的样子 小泡泡 继续加细砂糖5克

步骤 6

最后成云朵状 加10克细砂糖 继续搅拌几下 看个人哦 也可以少加糖

步骤 7

把蛋清分两次加入蛋黄中 搅拌

步骤 8

搅拌好了可以倒入纸杯啦 我倒的7分满

步骤 9

最后加入烤箱 120度40分钟 接着转150度10分钟上色就好啦 喜欢吃奶油的 和说水果可以自己加点 我加了点坚果 太晚了 不想吃奶油 我就没加

纸杯蛋糕的小贴士

记得蛋清里要加柠檬汁 不然有点腥 这个考好了 可以放一两天没问题的 饿了吃 基本是手残党都ok的 我第一次烤的时候就超好吃 爱了 以后可以自己做了 我真是小天才

菜谱创建时间：2021-03-10 00:21:52