全麦饼干

作者： 一双小胖手

为了老爸的零食复刻了cooking tree的全麦饼干

用料

• 无盐黄油 110克
• 糖粉 70克
• 盐 2克
• 水贻 10克
• 全麦面粉 200克
• 泡打粉 3克
• 牛奶 20克

全麦饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化到能轻松戳个坑的状态。

步骤 2

打发至羽毛状后加入糖粉和盐 先用蛋抽手动搅打一下，如果直接用电动打蛋器就要小心漫天飞雪了。

步骤 3

混合后再次搅打至顺滑状态后挤入水贻并将泡打粉和全麦粉一起混合筛入盆中。用刮刀略混合后加入牛奶，换上一次性手套后将面揉匀。

步骤 4

将揉匀的面团放在撒过干面粉的案板上（我为了省事直接放在一次性油纸上了）用擀面杖擀制合适的厚度，用模具压制造型即可。

步骤 5

预热烤箱200度，后转为170度中层烤制16分钟。为了防止干果烤糊我提前将巴旦木沾了一点水，如果操作过程中有干燥开裂的地方也可以在手指上沾一点水粘合。

步骤 6

也可以选择不加干果的造型。

菜谱创建时间：2021-03-09 23:43:54