抹茶脆皮包

作者： 土土Kym

用料

• 抹茶脆皮
• 黄油 25克
• 糖 20克
• 椰浆 10克
• 抹茶 2克
• 低粉 50克
• 面包
• 高粉 250克
• 低粉 50克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 豆浆粉 10克
• 抹茶粉 6克
• 椰浆 60克
• 水 100克+10
• 酵母 3克
• 黄油 30克

抹茶脆皮包的做法步骤

步骤 1

常规揉面，发酵2倍大。 根据天气湿度，视面团情况自行调节水量。

步骤 2

发酵过程，可以做酥皮。搅拌均匀，备用。

步骤 3

面团一发后，分成6等份。揉圆松弛15分钟。 酥皮也分6等份，揉圆。

步骤 4

将酥皮圆按扁，包在小面团上面。

步骤 5

放烤箱2发50分钟，38度。

步骤 6

烤箱预热，180度20分钟。

菜谱创建时间：2021-03-09 22:08:00