卡通汤圆（超详细）

作者： 李梦境

为了给元宵节增添气氛，我每年都会做各种卡通汤圆，今年为大家奉上超级详细的卡通汤圆配方，我保证全网找不到比我这步骤还详细的配方了，大家珍惜吧！跟着我的步骤做，简单到几岁的孩子都能独立完成，不废话，注意事项和碎碎念都放到了下面步骤里，还有不明白的留言必回，如果喜欢收藏吧😜

用料

• 1花生馅配方
• 熟花生去皮 200克
• 白糖 60克
• 固态油（椰子油 黄油 猪油） 40克
• 2黑芝麻馅配方
• 熟黑芝麻 200克
• 白糖 60克
• 固态油（椰子油 黄油 猪油） 40克
• 3巧克力花生流心馅
• 熟花生去皮 200克
• 白糖 40克
• 巧克力 50克
• 固态油（椰子油 黄油 猪油 30克
• 4汤圆皮配方（30个汤圆）
• 糯米粉 200克
• 淀粉（玉米淀粉） 20克
• 滚烫的开水 160克
• 固态油（椰子油 黄油 猪油 20克
• 颜色（3选1）
• 果蔬粉 适量
• 色素 适量
• 蔬菜汁水果汁 适量

卡通汤圆（超详细）的做法步骤

步骤 1

（馅料很简单就没分步骤拍图片) 1、熟花生➕糖/熟黑芝麻➕糖 放入破壁机或料理机打碎，越碎越好吃，馅打的越细越出油，打的时间越长越粘稠 2、加入固态油 椰子油有椰香味我比较喜欢，网上可以买到价格不贵，猪油最好用自己熬的味道很香但一点都不腻，黄油室温软化，加入油后用手抓拌均匀，如果喜欢流心的可以多放一些油，拌好馅很粘稠，需要放冰箱冷冻大概一小时好整形 3、用勺子挖出7克一个的馅搓圆 我用的披萨盘或平盘，要不馅会粘一起，此时有的馅会变软，不用怕，大致分好后继续放冰箱冷冻一小时，拿出来进行第二次整形，就可以搓圆，搓光滑了。 馅料就完成啦，多做一些可以冷冻起来，方便下次用。

步骤 2

制作汤圆皮 糯米粉➕淀粉➕椰子油 粉类搅匀倒入刚烧开的水揉匀，再加入椰子油揉光滑，多揉一会有延展性即可

步骤 3

分成13克一个的汤圆皮，分好30个，剩余的加入果蔬粉揉成想要的颜色，做鱼的花色，白色也留一些做眼睛嘴巴。

步骤 4

取一点带颜色的面团不规则的黏在包好馅料的球上搓圆

步骤 5

工具 去头牙签，吸管减成半圆，锯齿夹（没有也用手也可以）

步骤 6

揪出小尾巴，在中间剪开就就变成鱼尾了

步骤 7

夹出背部鱼鳍，黏上眼睛，刻上鱼鳞就完成了

步骤 8

鱼嘴是用牙签扎进去转一下就是鱼嘴

步骤 9

各种颜色都有，汤圆汤圆一定要圆滚滚才可爱

步骤 10

定型 凉水放入，上气一分钟关火，定型为了冷冻不开裂，眼睛尾巴不掉

步骤 11

晶莹剔透的小可爱们

步骤 12

大火煮开汤圆飘起就熟了，看造型完整

步骤 13

还有各种造型

步骤 14

关注我，随后更新

步骤 15

可爱

菜谱创建时间：2021-03-09 20:49:54