泡椒肉丝，逃不过的下饭菜

作者： 小碗阿西吧

泡椒肉丝这道菜是在一家重庆菜馆吃过，口味很不错，就是离我家略远，馋得紧就自己做了一次！很好吃！下饭硬菜

用料

• 猪肉 150克
• 芹菜 1把
• 莴笋 1根
• 泡椒 8个
• 小米辣 2个
• 蚝油 1勺
• 白胡椒粉 适量
• 淀粉 1勺
• 蒜 2瓣

泡椒肉丝，逃不过的下饭菜的做法步骤

步骤 1

莴笋皮厚，用刀滚着切很方便去皮。我剩了一段莴笋，其余的切段

步骤 2

切配好的芹菜和莴笋

步骤 3

猪肉切细丝，加点蚝油，花生油，白胡椒粉抓匀以后再加淀粉抓匀

步骤 4

热锅冷油先把肉在锅里滑一下，加入适量盐，盛出备用

步骤 5

把蒜，泡椒，和小米辣爆香，再加入芹菜和莴笋一起翻炒，来点盐。注意炒配菜的时间不要太久，莴笋脆一点的口感更好

步骤 6

最后加入肉丝一起翻炒一下就可以出锅了

菜谱创建时间：2021-03-09 19:44:50