韩式年糕汤

作者： 緣來如此丶

自用方子 既有颜值又有内涵的年菜 参考白钟元方子

用料

• 年糕 400克
• 饺子（选放） 适量
• 鸡蛋 2个
• 骨头汤 500克
• 香油 少许
• 胡椒粉 少许
• 盐 适量
• 紫菜碎（选放） 适量
• 葱花（选放） 适量

韩式年糕汤的做法步骤

步骤 1

年糕冲洗一下，泡个十来分钟再倒掉水，放一边备用。（有饺子可以提前拿出来解冻）

步骤 2

鸡蛋敲碎，把蛋白蛋黄分开。

步骤 3

小火，平底锅内放少许油，用厨房纸巾擦匀（油不均匀可能会导致鸡蛋煎得不太好看）

步骤 4

放入蛋白，摊平煎熟，晾至一边。

步骤 5

蛋黄也是和蛋白一样操作。

步骤 6

把煎好的蛋白蛋黄卷起，分别切丝，放一边备用。

步骤 7

拿出深底锅，开火，放入骨头汤，沸腾后，放入年糕和饺子（没饺子可以不放）

步骤 8

差不多熟时，加入香油和盐，试味道，味道调好之后就等它煮熟。

步骤 9

熟了之后，盛入碗里，加点紫菜碎、胡椒粉和切好的鸡蛋丝。

菜谱创建时间：2021-03-09 19:12:39