🔥复刻KFC～三款云朵蛋挞

作者： 黎贝卡的精致厨房

每次吃蛋挞的时候都感觉特别幸福 因为从小吃到大 所以有一种情怀在里边…

用料

• 淡奶油 100克
• 牛奶 60克
• 细砂糖 25克
• 蛋黄 30克
• 全蛋液 50克
• 炼乳 8克
• 抹茶粉 2克
• 可可粉 2克
• 芝士粉 2克
• 黑巧克力 9克
• 白巧克力 9克
• 咸蛋黄酱 9克
• 棉花糖 9克
• 蛋挞皮 9个

🔥复刻KFC～三款云朵蛋挞的做法步骤

步骤 1

冰箱取出冷冻蛋挞皮回温

步骤 2

200度预热烤箱，把淡奶油、牛奶、白砂糖、全蛋液、蛋黄、炼乳一起放入米博多功能烹饪机主锅，设置1分钟速度3调和蛋挞液；蛋挞液过筛2-3次，至完全顺滑，备用

步骤 3

每个挞皮根据喜好加入、黑巧、白巧及蛋黄酱

步骤 4

倒入备好的蛋挞液，以八分满为宜

步骤 5

把蛋挞送人预热好的烤箱中层，设置200度25分钟烘烤

步骤 6

烤箱剩余5分钟的时候取出蛋挞，此时的蛋挞应是表面出现焦糖色，蛋挞酥皮层层蓬起，在每个蛋挞上面放一颗棉花糖。送人烤箱再烤2分钟，立即取出

步骤 7

烤好的蛋挞根据口味撒上可可粉、抹茶粉和芝士粉

步骤 8

云朵巧克力蛋挞、云朵抹茶蛋挞、云朵咸蛋黄芝士蛋挞就做好了；咬一口能感觉热呼呼的流心，好吃😋的根本停不下来

🔥复刻KFC～三款云朵蛋挞的小贴士

蛋挞皮一定选黄油蛋挞皮；放上棉花糖以后烤的时间一定不要过长；建议用70%的黑巧

菜谱创建时间：2021-03-09 18:38:08