可可爱爱 小狮子杯子蛋糕

作者： 叁拾而立烘焙学院老于

可爱的小狮子凹造型，松软的戚风蛋糕，咸香的肉松沙拉酱，小孩子应该会很喜欢吧。 更多课程（包括线下课）可以点击主页或者以下链接或者联系老师V X：1930143223 玫瑰花蛋糕 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008372/ 莓果夏洛特蛋糕 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008389/

用料

• #原味蛋糕
• 色拉油 20g
• 牛奶 20g
• 细砂糖a 10g
• 低筋面粉 22g
• 玉米淀粉 5g
• 蛋黄 27g
• 蛋白 50g
• 柠檬汁 2g
• 盐 0.5g
• 细砂糖b 20g
• #装饰
• 沙拉酱 30g
• 肉松 20g
• 黑巧克力 20g
• 金巧克力币 6颗
• 烤熟巴旦木 12颗

可可爱爱 小狮子杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

原味蛋糕：操作盆中加入色拉油、牛奶、细砂糖a用蛋抽搅拌均匀；

步骤 2

加入过筛的低筋面粉、玉米淀粉；

步骤 3

用蛋抽搅拌均匀；

步骤 4

加入蛋黄，用蛋抽搅拌均匀；

步骤 5

蛋白中加入柠檬汁、盐，分次加入细砂糖b；

步骤 6

用电动打蛋器打至干性发泡；

步骤 7

蛋黄糊和蛋白霜用刮刀分次翻拌均匀；

步骤 8

颜色一致，细腻，装入裱花袋中；

步骤 9

将蛋糕面糊挤入至纸杯中约8分满；

步骤 10

烘烤参数：家用烤箱140度，时间约25分钟；

步骤 11

用沙拉酱挤入亮点沙拉酱；

步骤 12

放上两个烤熟巴旦木；

步骤 13

蛋糕边缘的位置挤入一圈沙拉酱；

步骤 14

将肉松稍微剪碎，粘在蛋糕边缘的位置；

步骤 15

用融化的黑巧克力画出小狮子的表情；

步骤 16

可爱的小狮子就完成了！

步骤 17

玫瑰花蛋糕 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008372/

步骤 18

莓果夏洛特蛋糕 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008389/

可可爱爱 小狮子杯子蛋糕的小贴士

温馨提示： 1.纸杯蛋糕中的蛋白需要打至干性发泡； 2.纸杯蛋糕出炉后不需要倒扣； 3.如果不喜欢吃沙拉酱的也可以用打发的淡奶油代替； 4.肉松需要剪碎，防止肉松太大整体效果不好看； 5.如果没有金巧克力币，中间凸起的部分可以不制作； 6.保存方法：冷藏2-4度存放，注意密封防潮，保质期3天，建议尽快食用。 更多课程（包括线下课）可以点击主页或者以下链接或者联系老师V X：1930143223 玫瑰花蛋糕 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008372/ 莓果夏洛特蛋糕 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008389/

菜谱创建时间：2021-03-09 15:14:55