简单鲜美的荷包蛋豆芽汤

作者： 风清扬cdm

用料

• 鸡蛋 3个
• 豆芽 200克
• 盐 2-3克
• 鸡精 1勺
• 葱 1根

简单鲜美的荷包蛋豆芽汤的做法步骤

步骤 1

豆芽洗净沥水，葱切成葱花

步骤 2

热锅放油，打入三个鸡蛋

步骤 3

鸡蛋煎至两面焦黄

步骤 4

倒入一大碗开水，大火煮十分钟，汤水变白

步骤 5

放入豆芽再煮五分钟，放一勺盐、一勺鸡精，关火。盐可根据自己的口味添加。

步骤 6

撒上葱花

简单鲜美的荷包蛋豆芽汤的小贴士

1、汤汁变白关键在于煎蛋后加入开水，大火煮，使油脂乳化 2、不喜欢豆芽的可以换成菠菜、小青菜、豆苗菜等等

菜谱创建时间：2021-03-09 14:17:49