紫薯切薄片,大火转中火,蒸20分钟
蒸好后,趁热装入盆中,加入少许牛奶和白砂糖,用🥄碾成紫薯泥
碾紫薯的过程中把手抓饼皮从冰箱冷冻层中拿出2片自然解冻。此时可以烤箱预热:上下火180,10分钟。取一片放在铺好油纸的烤盘上,铺上马苏里拉芝士碎
再铺上满满的紫薯泥
再铺上一层肉松和芝士碎(尽可能多一点才好拉丝哦)
以上操作后,另一片饼皮已经软化,盖上去,周围一圈捏紧。刷一层蛋黄液,撒少许黑白芝麻。此时烤箱预热也差不多了。
上下火180度,18分钟。出炉~
金灿爽脆的表皮,搭配香糯的紫薯,满满的芝士拉丝~满足~😻