混搭风的老干妈花生酱意大利面

作者： 马甲K

我儿子是意面🍝的狂热爱好者，所以我总是变着法的给他做不同口味的意大利面。 这次的组合我觉得还是比较成功的，吃腻了番茄、奶油口味的可以尝试一下。

用料

• 意大利面 1份
• 虾仁 10只
• 盐（腌虾仁） 1/8小勺
• 淀粉（腌虾仁） 1/4小勺
• 老干妈豆豉酱（调味） 一大勺或根据口味调整
• 花生酱（调味） 一大勺
• 生抽（调味） 一大勺或根据口味调整
• 蚝油（调味） 一大勺或根据口味调整
• 蒜（切沫） 4瓣
• 黄油 20克
• 小葱（切葱花） 一根

混搭风的老干妈花生酱意大利面的做法步骤

步骤 1

虾仁用盐和淀粉抓匀腌制10分钟，给虾仁上个底味。

步骤 2

虾仁腌好后加入适量油炒至8成熟，虾仁一变色就可以拿出来了。放到一旁备用。

步骤 3

混合所有调味料再加入一大勺水搅拌均匀。

步骤 4

中火加热不粘锅融化黄油，加入切碎的蒜沫炒出香味。

步骤 5

加入步骤3的酱汁煮开，关火备用。

步骤 6

意面按包装上的指示煮至自己喜欢的软硬度，捞出。留一点煮意面的水。

步骤 7

煮好的意面加入酱汁，开中小火混合搅拌均匀，如有需要加入适量煮意面的水以免太干糊底。

步骤 8

加入虾仁，一半葱花继续翻拌混合均匀，虾仁全部粘上酱汁后关火。

步骤 9

装盘，撒上剩余葱花。

混搭风的老干妈花生酱意大利面的小贴士

我喜欢用食品夹翻炒意面，比筷子、锅铲方便很多。

菜谱创建时间：2021-03-09 03:27:09