荞麦包

作者： 厦雪

荞麦粉与全麦粉，都是减肥的必备品，饱腹感强，热量低，吃再多也不怕胖。喜欢辣的我，做了这款素菜包的皮虽然没有白面的Q弹，但口感松软，超赞👍

用料

• 荞麦粉 500克
• 全麦粉 250克
• 盐 8克
• 酵母 8克
• 温水 380-390克
• 馅料：
• 包菜 一小个
• 胡萝卜 半根
• 黑木耳 一把
• 自制辣椒油(可不加) 3勺
• 油，盐，鸡精，蚝油 适量

荞麦包的做法步骤

步骤 1

黑木耳泡发，过水煮熟，起锅热油，下木耳炒香，关火，下所有菜调味，注意，锅要保持温热

步骤 2

荞麦粉与全麦粉混合后加入盐，酵母，温水后和面，和好面发酵到2倍大，约40分钟，冬天加长时间，排气后开始包包子喽。

步骤 3

包好的包子放蒸锅醒发20分钟左右，冷水上锅13分钟，关火5分钟后再开盖。

菜谱创建时间：2021-03-08 23:28:00