有火腿肉片和粉丝的腐竹汤

作者： 小葵蹲蹲

用料

• 金华火腿 50g
• 瘦肉片 50g克
• 腐竹 两大张
• 龙口粉丝 1把
• 猪油
• 生抽
• 老抽
• 葱花

有火腿肉片和粉丝的腐竹汤的做法步骤

步骤 1

粉丝温水泡发，金华火腿切粗丝。 腐竹泡发后撕小块。 猪肉切片，用生抽（调味）和一点老抽（上色，不要太多，不惨白就行，加多了容易黑）腌10分钟。

步骤 2

冷水起锅放金华火腿，加一点猪油，烧开。

步骤 3

加入粉丝和腐竹，再煮开，煮个三五分钟的。

步骤 4

加入肉片汆熟，洒入葱花即可出锅。 （火腿很咸，最后要放的肉片也是腌过的有咸味儿，出锅前可以尝尝咸淡决定加不加盐，根据颜色决定要不要另外加老抽调色。）

菜谱创建时间：2021-03-08 20:22:05