卤鸡蛋干（消耗鸡蛋清的好方法）

作者： 毛麻麻豆

消耗鸡蛋清绝好方法！ 认真记录自己和家人的美食！ 如果你喜欢，就试一试！😊😊😊

用料

• 鸡蛋白 5个
• 卤料:
• 排骨汤/水 适量
• 八角 2个
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 花椒 1小撮
• 姜 3片
• 茉莉花茶 1小撮
• 盐 5g

卤鸡蛋干（消耗鸡蛋清的好方法）的做法步骤

步骤 1

方形玻璃碗刷油，放入蛋清！不需要搅拌！

步骤 2

气泡撇出来！还有些小泡泡我没再处理！

步骤 3

盖好保鲜膜，凉水入锅，一直保持中小火！

步骤 4

水开蒸30分钟！一直保持中小火！闷3分钟出锅！

步骤 5

稍微放凉，倒扣盘子里，很容易！

步骤 6

切块状！

步骤 7

将卤料煮开下去鸡蛋干！煮5分钟！

步骤 8

泡30分钟，就可以捞出来吃了～～～入味了，味道不错！

菜谱创建时间：2021-03-08 19:44:44