🐛椰蓉毛毛虫面包

作者： 小明的同学ya

早上最喜欢买的面包，做起来原来那么简单🤔

用料

• 面包材料
• 高筋面粉 250克
• 白糖 45克
• 盐 2克
• 奶粉 10克
• 鸡蛋 50克左右一个
• 牛奶 90克
• 淡奶油 50克
• 耐高糖酵母 3克
• 黄油 30克
• 馅料材料
• 黄油 25克
• 鸡蛋液 25克
• 椰蓉 40克
• 细砂糖 20克
• 挤在面包上的酱
• 黄油 25克
• 牛奶 30克
• 低粉 20克
• 鸡蛋 一个

🐛椰蓉毛毛虫面包的做法步骤

步骤 1

把面包配料里除了黄油以外都放进面包机里， 选择和面模式20分钟~

步骤 2

接着加入软化黄油 继续和面模式20分钟 完成后按发酵模式一个小时，需要发酵到1.5-2倍大小。

步骤 3

期间我们来做馅料和酱。 先做馅料。 把所有材料放碗里搅拌均匀。 😃是的，就是这么简单

步骤 4

做酱🙋🏻‍♀️ 先把牛奶黄油放锅里，加热到微微冒泡

步骤 5

加入低粉，搅拌均匀，关火。 再加入鸡蛋液。搅拌均匀后放进裱花袋里备着。

步骤 6

发酵好的面包团取出。 平铺用拳头排气

步骤 7

分割成四份，混成光滑的面包，松弛15分钟。

步骤 8

擀成长条，铺上馅料。

步骤 9

两边捏紧收口，整理形状。

步骤 10

整理好后放在铺了油纸的烤盘上发酵。

步骤 11

发酵半小时后 先刷一层牛奶，再挤上灵魂酱。 （挤的时候手要立起来，不要倒一边。）

步骤 12

烤箱预热15分钟，180℃ 面包放进预热好的烤箱 180℃烘烤18分钟 （🤔可以根据自己烤箱调节时间。）

步骤 13

做了两份，大个一点的更好看

菜谱创建时间：2021-03-08 19:27:22