奶油奶酪回温,搅拌至顺滑,无颗粒
加入两颗蛋黄,10克细砂糖,搅拌均匀
加入20克牛奶,搅拌均匀。换成水也可以,用量酌减。我这次就是用的水,懒得拆牛奶了,加了15克。
搅拌至浓稠度如图。
提前准备好纸杯,奥利奥饼干扭一扭,分成两片,带夹心的放杯底。另一片饼干放好备用。奥利奥真的万能搭,这次用的荔枝玫瑰口味,做出来的蛋糕也有荔枝玫瑰味,特别好吃。
之前的两颗蛋的蛋清,加20克糖,打发,打至湿性发泡。
三分之一蛋清加入奶酪糊,打蛋器翻拌均匀。
然后倒入蛋清盆,继续翻拌均匀。
拌好的奶酪糊浓稠有光泽。
奶酪糊分装至纸杯,轻震出气泡,上面盖另一片奥利奥饼干。盖饼干的照片忘了拍了😓
烤箱150度预热好,提前放装了水的烤盘,然后蛋糕放入烤箱中层,水浴法加热35分钟。菜谱的量,我一共做了16杯。
出炉了,哈哈哈~一定要冷藏后再食用哦