打工人快手减脂便当

作者： 双门洞宝拉

身为打工人午饭对我们来说多重要啊……午饭吃的好一下午都有精神，心情好，工作效率高还不容易饿。所谓的“好”不只是在口味上，营养丰富才是第一，好吃、营养、实惠，能同时满足看来只好自己来做了…让我们跟又油又咸又贵的外卖说拜拜吧！ 今天一起把三个菜都说了。

用料

• 杏鲍菇 一个
• 胡萝卜 半根
• 青椒 半个
• 鸡蛋 2个
• 小香肠 2根
• 盐 10克
• 胡椒粉 2克
• 蚝油 1勺

打工人快手减脂便当的做法步骤

步骤 1

便当我一般准备三个菜，今天是一个肉，一个蛋，一个素。你也可以一个肉，两个素，也可以只带两个菜，反正就是根据自己想吃的来，尽量做到营养全面。所有食材都备好。

步骤 2

杏鲍菇，胡萝卜切片，青椒掰成小块。做青椒我一般都用手掰，我觉得掰开的比切的好吃，你有没有一样的感觉？食材也可以随便调整，不爱吃青椒就放木耳，加点腐竹啊香干啊豆泡啊都可……小香肠切成两段，纵向划四刀。鸡蛋打散加盐根据口味喜欢放胡椒粉就放点也可。

步骤 3

杏鲍菇先焯水至八成熟，别直接就炒我觉得炒不熟，但是你要是觉得可以那当我没说。炒菜的照片忘拍了（服了自己的记性）所以就直接说一下接下来的步骤：锅里放油，先放胡萝卜，青椒炒到断生，再放入杏鲍菇一起翻炒，根据口味加入蚝油，盐，如果你想要滋味再浓重些可以放点辣酱啊，豆豉酱之类的，做菜看心情随意发挥就好。

步骤 4

开始做厚蛋烧，就是那个日式厚蛋烧虽然我的锅有点敷衍…先把鸡蛋液倒一半，待成型后用铲子卷起。记住要用小火来！

步骤 5

这时候把剩下的一半鸡蛋液倒入，把上面那个煎好的抬起让蛋液流下去。成型以后卷起，记住卷到上面时覆盖到第一个上面，而不是卷两个卷。

步骤 6

鸡蛋煎好后休整一下形状，切块。看着是不是还行？因为只用了两个鸡蛋所以没那么厚，午饭吃俩鸡蛋够了。

步骤 7

小香肠放到锅里小火煎，一定小火，这个香肠很容易糊…因为切了四刀所以就煎出了这样可爱的四瓣，有点像章鱼须？香肠本身有咸度不需要再放调味料了。

步骤 8

把做好的菜依次放入便当，米饭上我撒了点黑芝麻，一是好看（仪式感很有用）二是顺便补补（脱发星人哭了）。这一份女生是可以吃饱的，男生你可以买再大一点的饭盒嘛……香肠上可以挤点番茄酱，但我们要减脂那还是忍忍吧。

打工人快手减脂便当的小贴士

非常简单又好吃营养的三个菜，食材都可以前一天晚上切好备着，第二天直接炒也就十几分钟的样子，每天早起半个小时换一个安心美味的午饭很值啊！

菜谱创建时间：2021-03-08 15:12:42