手撕鸭脖（特别香）

作者： 酥先生烘焙

切记不要烤太久，炸太老！

用料

• 鸭脖子: 1500克
• 盐: 4勺
• 十三香: 3勺
• 炖肉料: 3小包
• 姜: 适量
• 料酒: 适量
• 葱: 1根
• 辣椒 一把

手撕鸭脖（特别香）的做法步骤

步骤 1

第一步:将鸭脖解冻，清洗，然后放盐，十三香，料酒，生姜腌制5-6小时。

步骤 2

炖肉包，葱，糖，辣椒放进去煮10分钟，然后将鸭脖放进去，煮开后小火，一定要小火，1小时左右，不能煮烂。

步骤 3

第三步:晾干，使其没有水滴下来，油炸时不渐油。

步骤 4

第四步油炸，鸭脖放下去有泡多即可。不要炸太老，金黄即可。

步骤 5

第五步，装烤盘里

步骤 6

第六步:开烤，20分

步骤 7

第六步出炉，晒上孜然或者辣椒粉，或烧烤用的料开吃。外脆里嫩。

手撕鸭脖（特别香）的小贴士

1.每个人口味不一样，大致步骤就是如此。 2.炸，烤时间不要太长，否则就都是骨头了。 3.卤料和烧烤料超市都可以买到，不一定要苛求。

菜谱创建时间：2021-03-08 14:48:18