米面包

作者： HanaMiU

记录下原味的米面包，方子来自新日清制粉https://mp.weixin.qq.com/s/uV6TUtaFpc7WJxe4ZSoEEQ 可出9个50g米面包（28cm金盘）

用料

• 日清大米粉 250克
• 鲜酵母 3.75克
• 全蛋液 32.5克
• 水 135克
• 黄油 32.5克

米面包的做法步骤

步骤 1

揉面结束后室温发酵5min，分割50g/个

步骤 2

温度38℃，湿度75%，醒发50min

步骤 3

筛大米粉，表面划刀，185℃ 烤16至18分

米面包的小贴士

水量我多加了12g 醒发大概35min（提前拿出来预热烤箱）

菜谱创建时间：2021-03-07 21:26:42