小炒牛肉

作者： 自家菜记录

用料

• 牛肉 500克
• 蒜 5瓣
• 淀粉 1勺
• 姜 5片
• 小米椒 5个
• 生抽 3勺
• 盐 5克
• 蚝油 1勺
• 香菜 5根

小炒牛肉的做法步骤

步骤 1

准备：牛肉切小片，放2勺淀粉和酱油腌制1小时。蒜切片，姜切丝，小米椒切丁，香菜切小段。

步骤 2

起锅烧油，油比平常菜多一点。放入牛肉翻炒。

步骤 3

放入姜丝和蒜瓣继续翻炒，加入少量盐。

步骤 4

放入辣椒丁翻炒，放少量生抽，再放入香菜翻炒，加入1勺蚝油翻炒，起锅即可。

小炒牛肉的小贴士

1、腌制步骤让牛肉更入味。加入淀粉让牛肉更嫩滑。

菜谱创建时间：2021-03-07 19:57:14