1,咸肉浸水1个小时,去咸味。 2,咸肉浸泡期间,洗草头,淘米,按正常煮饭水位,浸泡大米。 3,时间到,捞出咸肉,煸炒咸肉出油后,盛出,汤汁倒入生米里。 4,草头按正常炒,不用调味,炒熟盛出,汤汁留锅。 5,已浸泡的大米,倒入上一部的锅里,炒过咸肉加入,洗净的香肠加入,三种一起炒,熬成粥状,加入草头,拌匀后出锅。 6,半熟的草头菜饭盛入电饭煲,按煮饭键,就能享用这份限量版了。
熬至粥状,是关键。