蒸饺-秒杀早餐店

作者： 张先生家的小厨娘

朋友爸妈开了一辈子的早餐店了，这是我们老家的特色，之前在江苏想吃老家的味道，就会让她给我寄一些过去，后来我总觉得太麻烦，朋友就又把她家蒸饺配方都给我了 ，并没有想象中的那么麻烦，味道更出乎意料的好吃 😋 烧柴火的生活已经渐行渐远，只有那入口醇香的味道让人难以忘怀……灶屋四壁被烟熏的黑漆漆 抓一把柴 塞进灶膛，噼里啪啦的燃开了，大自然的味道弥漫开来…你有没有闻到香味～

用料

• 鸡蛋 2个
• 韭菜 一把
• 粉丝 一把
• 胡萝卜 1个
• 木耳 10几朵
• 包菜 半个
• 肥猪肉 约200克
• 蒸饺皮 4块钱

蒸饺-秒杀早餐店的做法步骤

步骤 1

这是所有的材料 粉丝：一把 韭菜：一把 图片中没有用完 木耳：一小把 包菜：半个 鸡蛋：2个 胡萝卜：1个 猪油渣：一块（大概200g）

步骤 2

所有材料洗干净控干水分切碎放一起 材料： 生抽 盐 鸡精 五香粉

步骤 3

这是搞猪油渣的锅，趁着余热，留点底油 把馅儿搅拌均匀～

步骤 4

买来的肥肉切成细条，锅里放一点点油，炸出猪油，放馅儿里，可以选择把猪油渣切碎 但是我喜欢这种大块的肉 比较满足

步骤 5

为了节省时间 我让我老公一起帮忙包的 反正丑的都是他包的🤐️

步骤 6

哎呀嘛呀…真的好好吃😋 根本不用担心好不好吃 担心够不够吃吧…

步骤 7

老家大锅做什么都好好吃 地锅鸡贴饼，每次回老家我都要吃… 在苏州我最想念的美食，虽然现在外面也有很多地锅鸡…总是吃不出家里的味道 养我20年的姥爷（外公）帮我烧柴火🔥 真的好惬意 生活的节奏仿佛慢下来了

蒸饺-秒杀早餐店的小贴士

1⃣️蒸饺皮可以选择自己和面做，我在老家为了省事儿就买了现成的，蛮薄的，早餐店用的就是这种，烫面的，比较软 主要是做给我家老人吃，他最近胃口不太好，我想着做一些营养又好吃的东西给他换个口味 还不错，中午吃了5个 2⃣️材料馅的多少可以选择你喜欢的口味增加，反之 ，你不喜欢吃的可以减少 3⃣️猪油渣不喜欢大块的切碎，我喜欢大肉粒满足的感觉，肉要多切一点，因为炸完就不剩多少，总有偷吃贼捣乱，老公来来回回偷吃了不少…后来不够了 我又炸了一点放进去…真的香～我也没忍住吃了挺多 小时候总听大人说，女孩子不可以吃油渣，不然结婚的时候坐轿子容易拉轿子上…不知道是不是大人骗我的…我不管，拉轿子里也要偷吃🤪

菜谱创建时间：2021-03-07 17:48:23