臊子肉

作者： Love轩轩

这是儿童版，不辣的，想吃辣的自己放点干辣椒 这个菜谱是为了防止自己忘记了，记录下来的，我家小孩不爱吃肉，后来喜欢上了臊子肉，我就经常做，一次做四五斤，能放很久

用料

• 五花肉 4斤
• 生抽 2勺
• 陈醋 2勺
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 姜 4片

臊子肉的做法步骤

步骤 1

4斤五花肉，选稍微肥点的，洗干净切成小丁，锅烧热放多一点油，中火，放入五花肉和姜片

步骤 2

火不用太大，慢慢炼，不是为了把油炼出来，等筷子能扎进去肉就差不多了

步骤 3

放陈醋，继续烧几分钟

步骤 4

再放生抽老抽和盐

步骤 5

可以尝下肉了，瘦肉不柴

步骤 6

盛出来，装罐里，可以平常炒菜用，臊子汤面，臊子拌面，都很好吃

菜谱创建时间：2021-03-07 17:13:47