烤大蚬

作者： penny333

朋友送了一袋新鲜的大蚬，大家在讨论怎么做更好吃，有人说爆炒，有人说水煮，我说试一下烤吧。果不其然，肉质非常鲜嫩，淋上蒜蓉沙姜蓉做的调料，美味极了

用料

• 大蚬 650克
• 蒜头 适量
• 沙姜 适量
• 香葱 适量
• 食用油 适量
• 生抽 适量

烤大蚬的做法步骤

步骤 1

新鲜的大蚬放水中养一天，以便吐干净泥沙

步骤 2

准备蒜蓉、沙姜蓉和葱花

步骤 3

小锅中加入适量食用油，烧热后加入蒜蓉和沙姜蓉翻炒几下，加入适量的生抽即关火，调料就做好了

步骤 4

将调料装起备用

步骤 5

将大蚬洗干净后排开放入9寸披萨盘中

步骤 6

烤箱预热后，放中下层，设上下火180度烤至大蚬开口即可

步骤 7

烤至15分钟时大蚬终于爆开口子

步骤 8

整盘取出，倒出水分

步骤 9

淋上调料，每一个都要有哦，然后撒上葱花

步骤 10

放入烤箱再烤5分钟即可

步骤 11

出炉了，真香

步骤 12

味道非常鲜美，来一杯小酒，美美哒

烤大蚬的小贴士

1、大蚬一定要养至吐干净泥沙； 2、调味料可按个人口味调制，建议清淡一些更能凸显蚬肉的鲜美； 3、烘烤时会流出很多水分，倒出后再加入调料，倒出的水不要倒掉，可用来煮汤，味道非常鲜美。

菜谱创建时间：2021-03-07 16:23:21