竹荪虫草花煲鲍鱼鸡汤

作者： 贪吃的猫咪头

不需要太多调料，做出来一样鲜美营养的鸡汤。

用料

• 鸡 半只
• 虫草花 10克
• 竹荪 5克
• 鲜鲍鱼 6只
• 食盐 适量
• 豪吉松茸鲜 一包（3克）

竹荪虫草花煲鲍鱼鸡汤的做法步骤

步骤 1

虫草花放温水中泡发洗净

步骤 2

竹荪去掉伞裙剪掉尾部放清水中泡发洗净

步骤 3

生姜切片，香葱切段

步骤 4

母鸡斩块后浸泡出血水，洗净

步骤 5

鲜活鲍鱼买时让店家处理好内脏，回来用小刷子刷洗干净

步骤 6

切成花刀

步骤 7

汤锅中加适量清水，放入母鸡和鲍鱼，加葱段和姜片煮沸。如果母鸡血水完全冲洗干净了，煮沸后没有浮沫，如果有用漏勺捞出。

步骤 8

改小火慢炖一小时左右

步骤 9

加入泡发洗干净的竹荪虫草花，加适量食盐继续煲半小时左右

步骤 10

不需要另外加食用油，母鸡炖出来的油足够了，炖至母鸡用筷子能戳穿

步骤 11

调入适量豪吉松茸鲜，没有就加鸡精，

步骤 12

再大火煮沸腾后即可出锅享用。

菜谱创建时间：2021-03-07 16:19:34