蓝莓酱蛋糕卷

作者： 筱别离

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 50克
• 玉米油 45克
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 55克
• 柠檬汁 2滴
• 蓝莓酱 120克（卷蛋糕用的）

蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分别用2个碗装

步骤 2

蛋黄，牛奶，玉米油，糖15克，全搅拌均匀

步骤 3

加面粉全搅拌均匀

步骤 4

加柠檬汁入蛋白，剩下的40克糖分3次加入蛋白打发，蛋白打发成这样就可以

步骤 5

打发好的蛋白和蛋糊一起搅拌均匀

步骤 6

烤箱180℃预热，放中层，上下层180℃，烤18分钟左右

步骤 7

刚出炉的蛋糕

步骤 8

蛋糕反面涂上蓝莓酱（不喜欢的可以加奶油或其他做夹心都可以）

步骤 9

卷成条，放到自然凉

步骤 10

放凉后，切成自己喜欢的块

步骤 11

开吃啦，酸酸甜甜的

步骤 12

蛋糕反过来记得拿张油纸垫着，不然就成这样的，蛋糕皮都沾着模具了

步骤 13

我是用这种蓝莓酱

菜谱创建时间：2021-03-07 15:45:24