麻薯面包·小美版

作者： 廖欣-海精灵

喜欢吃麻薯，尤其是刚刚出炉的，外皮酥脆，内里软糯。虽然盒马和山姆都有麻薯售卖，可是冷的口感就差了😒不好吃。一盒30元左右也不划算啊，那就自己做吧，超级简单易上手。若是手边有馅料，顺手包上都👌的

用料

• 麻薯预拌粉 200g（1包）
• 牛奶 75克
• 植物油 35克
• 生抽 10克
• 芝麻 15克（黑白均可）
• 鸡蛋 1个（约50g）

麻薯面包·小美版的做法步骤

步骤 1

先预热烤箱180度 将所有食材，按先液体再固体的顺序倒入主锅，设置揉面2分钟

步骤 2

揉好后取出面团，将面团搓成长条型，分割成15个左右的小面团。 有强迫症的可以称一下面团再均分15个，每个约重25g 若是有些粘手也是属于正常现象，可双手抹油处理面团。

步骤 3

将面团整形成球状，摆放在垫有烘培纸的烤盘上，推入烤箱

步骤 4

设定烤箱上下火，180度/25分钟，中层烤。 烤好的麻薯团子都是胖胖的，色泽微黄，口感外酥里软。 由于各家烤箱脾气不同，建议大家可以参照着第一次的经验后期针对自己烤箱稍微进行调整。

步骤 5

配上一杯黑咖啡，美美哒下午茶☕️就好了，是不是很简单呢？

步骤 6

儿子倒好牛奶🥛准备开动了😊

步骤 7

加黑芝麻的麻薯

步骤 8

加黑芝麻的肉松芝士馅

麻薯面包·小美版的小贴士

⚠️若是你家鸡蛋只有土鸡蛋，分量不足约50g，那就两颗鸡蛋打散后加入50g。千万不要用牛奶或其他液体代替，因为面团会粘得你心烦气躁的。 ⚠️黑芝麻做出来像恐龙蛋，个人也喜欢用白芝麻，随大家高兴 ⚠️生抽是起调味作用的，分量不多，成品还是甜的 ⚠️想包馅料的，注意稍微将面皮均匀撑大，避免烤熟后漏馅

菜谱创建时间：2021-03-07 15:28:21