香辣沙蟹（海石蟹）

作者： 王扬_在健身的吃货

沙蟹，又叫海石蟹，叫法不同。舟山海鲜渔船下来顺丰直达，老板娘太客气，另送了3斤沙蟹，这下我要把他们一锅端。

用料

• 沙蟹 3斤
• 大蒜 若干
• 料酒 5勺
• 盐 10克
• 姜 若干
• 辣椒 若干个
• 洋葱 小半个
• 黄瓜 1根
• 酱油 5勺

香辣沙蟹（海石蟹）的做法步骤

步骤 1

蟹洗净，控干水分，我偷个懒，蟹壳没去掉，勤快的可以把壳去掉，这样吃起来方便点。

步骤 2

配菜切好，辣椒根据自己口味适当添加

步骤 3

油热后先下蒜、辣椒、洋葱、姜等爆炒，再下黄瓜和蟹一起炒，加酱油、料酒、盐等调料，蟹比较多，炒一会后加盖焖一会。

步骤 4

蟹熟后出锅，装盘，香

步骤 5

不同滤镜下的装盘效果，这一大盘，爽。

香辣沙蟹（海石蟹）的小贴士

鲜螃蟹，味精啥的就不需要了，本身鲜酱油其实也有鲜味了。

菜谱创建时间：2021-03-07 13:51:35