乱炖（茄子土豆西红柿）

作者： 123妈咪

简单营养，适合一家人。

用料

• 茄子 1个
• 西红柿 2个
• 土豆 1个
• 火腿肠 1根
• 火锅丸子 1袋
• 蒜 3瓣
• 酱油 3勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 白醋 5滴
• 白糖 20克
• 盐 适量
• 葱花 一点点

乱炖（茄子土豆西红柿）的做法步骤

步骤 1

切菜没拍照。就是一根茄子🍆+两个西红柿🍅+一个土豆🥔+一根火腿肠+一袋火锅丸子。茄子土豆番茄洗干净去皮切块，土豆小块茄子大块，要不然茄子烂了土豆不熟，番茄喜欢熬在汤里的就切小块，根据家人的口味切大小，大小块会影响后续口感。

步骤 2

蒜三瓣切片，热锅凉油，油稍热放蒜煸出香味，把所有切完的东西都放里炒，关小火🔥+酱油老抽蚝油白醋糖，多少纯根据自己爱好，加水炖，不用太多水，因为会出水的，然后放喜欢的丸子。开锅后小火炖，记得开盖翻一番，要不可能糊底，快熟了加一点点盐。20-30分钟加葱花关火。

步骤 3

米饭+海苔+乱炖菜，小朋友非常爱吃。

乱炖（茄子土豆西红柿）的小贴士

加香肠或者肉全凭自己喜欢，如果没有小朋友加辣椒会更好吃。不喜欢酸的不放醋，加一个或者半个西红柿，不喜欢甜的就不加糖。喜欢软点的多炖一会，喜欢硬的就少炖一会。反正做菜吗，根据自己家人口味调整就好！

菜谱创建时间：2021-03-07 12:47:05