松饼粉版肉松小贝

作者： 悠妹妈咪

突然很想吃肉松小贝，想起家里还有松饼粉，想着应该也可以用松饼做底，来个快手的版本，实验完后感觉还不错，而且又没有太多油的加入，吃起来比较没有负担，记录下来分享给大家。

用料

• 牛奶 100毫升
• 鸡蛋 1个
• 森永松饼粉 1包
• 糖 10-20克
• 沙拉酱 适量
• 肉松 100克左右
• 海苔 适量
• 白芝麻 适量

松饼粉版肉松小贝的做法步骤

步骤 1

准备材料: 一包150克的森永松饼粉，一个鸡蛋，100毫升牛奶，蛋黄酱或其他沙拉酱，肉松，海苔，白芝麻。 一个鸡蛋打散后和牛奶混合均匀，加入适量糖，把松饼粉和上述液体画之字形混合，可以保留一点颗粒好，不用过度搅拌，否则面糊起筋后口感不松软了。 牛奶的用量可调整，最后面糊的状态是用勺子舀起后很顺利的滴下来，并自动在锅里呈圆形扩散就可以。

步骤 2

平底锅加热，全程小火，将混合好的面糊用小勺盛起，从距离锅20厘米高处将面糊倒入锅中，面糊会自己流动成一个小圆饼，圆饼直径大概五厘米左右就够了，否则粘好肉松后就太大了。我上面的图是做完肉松小贝后剩下的小饼，牛奶放的有点少，稍微有点干，放了几个小时后卖相不太好了😂

步骤 3

把蛋黄酱挤到碗里，用小勺取适量蛋黄酱抹在一片松饼一面上，取另外一片松饼粘在一起。之后把两片粘在一起的松饼外围均匀抹一层蛋黄酱。按自己喜好可以多抹一点蛋黄酱，可以多粘些肉松。 这一步可以带着一次性手套做，我忘记拍照片了。

步骤 4

在一个大碗里放好肉松，剪一点海苔碎，撒一些白芝麻，把刚抹完蛋黄酱的松饼在肉松碗里滚动几圈，使肉松裹匀。

步骤 5

完工。按自己的喜好程度，想吃肉松多一些的就多滚几圈。

步骤 6

配上点水果，牛奶或酸奶，就是一顿丰盛的早餐啦，我家小朋友超级爱吃。

步骤 7

今天又做了，带着去野餐啦

菜谱创建时间：2021-03-07 12:21:12