10分钟❗❗快手又好吃的湖南素粉

作者： 青迟的猫

米粉大概是湖南人最爱的早餐了，每天早上各个米粉店总是满客。上学的时候，每天早上我妈都会煮一碗Q弹滑溜的米粉给我和姐姐，想想都很怀念哇 网购了一箱干米粉，已经消灭了快一半，分享给大家我经常煮的素粉做法，真的超级简单又好吃！！

用料

• 湖南干米粉 100克
• 香菜、葱姜蒜 适量
• 调料（生抽2勺，老抽1勺，香醋一勺，芝麻油半勺，豆瓣酱1勺，鸡精2克，盐1克，五香粉2克）
• 榨菜或萝卜干 1包

10分钟❗❗快手又好吃的湖南素粉的做法步骤

步骤 1

散装的米粉保存得不好容易发霉，我买的这种小包真空包装，方便又卫生

步骤 2

水开后放入干米粉煮8分钟，不用提前泡发喔

步骤 3

碗中舀入一勺开水，然后放入所有调料，搅拌均匀（调料用的勺子就是一般的家用调羹）

步骤 4

米粉捞出后过一遍凉水，会更Q弹好吃，然后放入葱姜蒜和香菜，不喜欢香菜的友友可以不放喔

步骤 5

拌匀之后再放入榨菜或者萝卜干 快手又好吃的湖南素米粉就可以美美地享用啦

菜谱创建时间：2021-03-07 09:21:17