羊肉洗净切成均匀的大小块
放入菜谱中的调料,不吃辣的可以不放辣椒粉
搅拌均匀,铺保鲜膜腌制2小时,也可以入夜腌制,更入味更好吃
烤架铺锡纸,把腌好的羊肉均匀铺在上面
预热好的烤箱放入中层,200度烤十分钟(每个烤箱温度不同,仅供参考)
十分钟后取出翻面,洒孜然粉
再次烤5分钟
出炉,吃起来肥而不腻,可以与外面卖的相媲美
小提示: 1、蛋清可放可不放,放的作用是防止肉质变硬 2、羊肉最好选肥瘦相间的,这样不柴,烤出来好吃 3、把肉切成均匀的大小块,以免出现有的没烤熟的情况 4、我没有竹签,所以没有串起来,有竹签的一定要提前浸泡一夜才能串好放入烤箱呀!