艾糍（芝麻花生馅）

作者： ZHOULH

来自春天清新的味道——艾糍，我的最爱~ 艾叶功效很多，对女性朋友特别好喲 大家一起动起手来做美食吧！🥰

用料

• 皮：艾叶 200克
• 水 250克
• 水磨糯米粉 500克
• 淀粉（澄面） 100克（想有嚼劲就加，想要粘性强的口感就换成糯米粉）
• 白砂糖 80克
• 馅： 花生碎 150克
• 黑芝麻 50克
• 白砂糖 80克

艾糍（芝麻花生馅）的做法步骤

步骤 1

把花生芝麻馅提前准备好

步骤 2

艾叶放入清水中浸泡半个小时，只要叶子不要根喲（浸泡为了去沙）

步骤 3

水开放入艾叶，煮五分钟捞起来过冷水。（想要艾叶颜色好看，煮的时候可以加一小勺小苏打进去煮）我这里加了哦。 加适量温水，放入破壁机打成艾叶泥。 （没有破壁机的，艾叶放砧板上用刀剁碎，尽量剁成蓉最好哦）

步骤 4

糯米粉，淀粉，白砂糖混合均匀

步骤 5

每种糯米粉的吸水性不一样，不要所有水全部倒进去，要一点一点加

步骤 6

揉成光滑的面团

步骤 7

把面团分成自己喜欢的大小，把馅料包进去就可以啦~

步骤 8

大火把水烧开，然后把艾糍放入蒸锅，蒸15分钟（具体时间要看你做的艾糍大小）关火后再焖5分钟。（忘记拍照啦，哈哈看文字就行。）

步骤 9

出锅，软软糯糯太好吃啦！！对于糯米做的美食完全没有抵抗力，一口气吃了5个😂

菜谱创建时间：2021-03-06 22:45:48