预热烤箱至180°C。将烤盘铺上烘焙纸,置于一旁备用。
将面粉、糖、黄油、蛋和泡打粉放入主锅,以20 秒/速度 6混合。
在盘上面撒一些糖,将一汤匙的面团搓成球状(直径约3公分),在顶端沾上少许的糖,放入预备好的烤盘上,用叉子将面团压成圆形饼干, 以相同的步骤处理剩下的面团后, 放入烤箱以180°C烤20分钟或直到颜色呈现淡黄色, 将烤好的饼干置于散热架上冷却, 立刻享用或是保存在保鲜盒中。
一个快速又简易的饼干食谱可以添加不同食材做出不同的味道变化。尝试加入香橙或柠檬皮给予清爽柑橘味,或加入姜粉做个火辣版本。 可以在步骤2中,加入天然香精,如香草糖、柠檬皮屑、橙皮屑、肉桂粉或是姜糖碎。