零失败‼️好吃到舔盘的黑椒土豆泥🥔

作者： 吃榴莲的羊

用料

• 土豆 1个
• 冷冻蔬菜丁 适量
• 牛奶 少许
• 盐 少许
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 玉米淀粉 1瓶盖
• 水 10瓶盖

零失败‼️好吃到舔盘的黑椒土豆泥🥔的做法步骤

步骤 1

土豆切片冷水上锅蒸，水开后再蒸10分钟左右，具体时间根据土豆切的薄厚而定。

步骤 2

趁着蒸土豆的时间把蔬菜丁煮熟备用。

步骤 3

蒸熟的土豆放入空碗中加入少量牛奶、少量盐压碎成泥状，牛奶和盐一点点的加不易太多。

步骤 4

接着放入煮好的蔬菜丁搅拌均匀，这会儿的土豆泥因为有水份会黏糊糊的。

步骤 5

搅拌好的土豆泥倒入平底锅中小火翻炒让水份挥发，一定要用不粘锅不然会糊锅的。

步骤 6

炒好的土豆泥放入碗中堆成个人喜欢的形状。

步骤 7

碗中倒入一瓶盖玉米淀粉，十瓶盖水搅拌均匀。

步骤 8

倒入平底锅中火煮开，冒泡时加入一勺耗油、一勺黑胡椒粉，搅拌浓稠关火。

步骤 9

淋上煮好的黑胡椒汁就搞定啦～

步骤 10

开吃！！！

步骤 11

这是土豆泥内部图能看的出来很干爽，口感吃着更细腻醇厚，如果懒得炒可以忽略这一步。

零失败‼️好吃到舔盘的黑椒土豆泥🥔的小贴士

1.为方便大家取量我用瓶盖代替了勺和克数，绝对不会失败！！ （淀粉和水的比例是1:10） 2.放盐和牛奶的时候一定要慢慢少量加入，中途尝一下咸淡。 3.土豆泥炒一下是为了挥发水分，让口感更绵密醇厚。

菜谱创建时间：2021-03-06 15:56:47