不用称的双皮奶

作者： 榴莲棠

记得我在上个星期做过平生第一次双皮奶，然后然后，嗯…成功了（｡ӧ◡ӧ｡）！！！所以只做过一次双皮奶的我决定来发个菜谱（是不是很不靠谱的样纸…(๑‾᷅^‾᷅๑) 嫌弃你）

用料

• 牛奶 1盒（200mL∽250mL都行）
• 蛋白 2个
• 糖 随缘（15∽20克左右）
• 我做的是两碗哦∽

不用称的双皮奶的做法步骤

步骤 1

我们家的牛奶是袋装的，大概220mL，反正够了（｡ӧ◡ӧ｡）

步骤 2

结ta泡个澡…你们能看得到上面的泡泡吗？这个程度差不多就好了ヾ（*⌒㉨⌒*）ゞ，其实只要能有奶皮就好，不用太热(๑•́ωก̀๑)

步骤 3

然后装到小碗里，静静的等待它穿上奶皮（我的碗比较小，装到正常的碗里应该比我的多´∀｀)

步骤 4

打两碗的牛奶，轻轻地趁它们不注意的时候悄悄地把牛奶给倒出来，把奶皮留在碗底。一定要轻轻的

步骤 5

随缘地加入白糖，（就是你想要的甜度再多加一点∽）

步骤 6

在那碗牛奶里加入两个蛋白，至于蛋黄要怎么办…嗯…（要不我再发一个菜谱吧…）

步骤 7

然后把白糖糖和蛋白白打散在牛奶那里，打的细心一点！我想你应该不希望在吃算双皮奶的时候吃到一颗蛋白吧！≡￣﹏￣≡ （当然你也可以打完再过筛一遍）

步骤 8

又是悄悄的把搅好的牛奶再倒回去，小心不要破坏了奶皮(›´ω`‹) 这样的话，等到蒸的时候，它下面的那层奶皮就会浮上来啦∽

步骤 9

然后再上锅蒸个10分钟，再放出来放凉。

菜谱创建时间：2021-03-06 13:34:10