栗子南瓜肉松饼

作者： Cindy煜

太香啦&绝了，放了三天还是酥软的，真不错！孩子们爱吃，主要是自己做的比较放心、健康…！

用料

• 【馅料】：橄榄油 20克
• 肉松 230克
• 熟栗子（去壳） 200克
• 南瓜泥+甜菊糖（白糖） 180克/2汤勺（30克）
• 【油皮】面团
• 中筋面粉 200克
• 黄油 80克
• 甜菊糖（白糖） 5汤勺/70克
• 南瓜泥 80克
• 【油酥】面团 克
• 中筋面粉 160克
• 黄油 80克

栗子南瓜肉松饼的做法步骤

步骤 1

首先，来做水油皮部分（面粉+黄油+糖）慢慢的倒入水，搅拌、揉成光滑面团，分成十八个小剂子

步骤 2

油酥部分，也揉成团

步骤 3

也分成等量的小剂子

步骤 4

拿一个水油皮，包入一个油酥团（像包包子一样，口收好、包紧）

步骤 5

全部包好，盖上保鲜膜或屉布，醒20分钟

步骤 6

现在来做馅料部分，把栗子仁（用搅拌机）搅成栗子蓉，加入肉松、糖、黄油、南瓜泥

步骤 7

搓成像这样，十八等份的小圆球，备用

步骤 8

拿一个面团，用擀面杖、擀成牛舌状

步骤 9

由上往下卷

步骤 10

像这样，全部做好（用保鲜膜）盖好

步骤 11

拿一个面团，擀成圆形（外薄里厚），像包包子一样，收口、包紧

步骤 12

用手压压

步骤 13

烤箱预热好，400摄氏度烤22分钟【烤的时候，拿一个小的烤盘压在上面烤】避免饼在烤的过程中会膨胀

步骤 14

大功告成啦！

栗子南瓜肉松饼的小贴士

【1】黄油可以用猪油代替，应该更香浓。【2】不同烤箱也是看情况来决定，烤多久。今天我是用390摄氏度烤25分钟。【3】小南瓜，要先蒸熟（晾凉备用）

菜谱创建时间：2021-03-06 11:24:56