软绵香甜❗️巨好吃的雪域冰酪小贝❗️

作者： 青春妹-

今天分享超火的乳酪小贝，可可爱爱，软绵香甜～乳酪味浓郁，好吃到转圈圈⭕️我一次能吃好几个，做法也特别简单，学会不用买啦～赶快试试吧～

用料

• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 45克
• 玉米油 40克
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 65克
• 柠檬汁 5滴
• 奶酪馅：奶油奶酪 100克
• 淡奶油 50克
• 糖粉 15克
• 奶粉 10克
• 表面：奶粉 适量

软绵香甜❗️巨好吃的雪域冰酪小贝❗️的做法步骤

步骤 1

蛋白和蛋黄分离，蛋白盆中无油无水无蛋黄

步骤 2

蛋黄加入纯牛奶和玉米油搅拌均匀，

步骤 3

筛入低筋面粉，

步骤 4

搅拌至顺滑无颗粒状态

步骤 5

蛋白加入柠檬汁，

步骤 6

分三次加糖打发，打发至拉起打蛋头，蛋白有弯钩状态，

步骤 7

分三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀，

步骤 8

再倒入蛋白盆中继续翻拌均匀

步骤 9

倒入烤盘中，轻震两下气泡，

步骤 10

放入预热好的烤箱中层，160度20分钟，

步骤 11

出炉撕掉油纸晾凉，

步骤 12

用模具压出圆形备用

步骤 13

奶油奶酪隔热水打发均匀，

步骤 14

加入淡奶油和糖粉继续打发均匀，

步骤 15

加入奶粉拌匀

步骤 16

装入裱花袋即可

步骤 17

蛋糕胚上挤入奶酪酱，

步骤 18

再盖上一片蛋糕胚，

步骤 19

蛋糕周围也抹上乳酪酱，

步骤 20

最后裹上奶粉

步骤 21

软绵香甜

步骤 22

超好吃

步骤 23

一定要试试呀

软绵香甜❗️巨好吃的雪域冰酪小贝❗️的小贴士

每台烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节❗️

菜谱创建时间：2021-03-06 09:04:09