清蒸鱼佐综合蔬菜（小美版/美善品 TM31/TM5/TM6）

作者： Panda的超人麻麻

难度：容易 准备时间：25分钟 总时间：1小时15分钟 产量：4人份

用料

• 橄榄油 80克
• 盐 3/4茶匙
• 黑胡椒粉 1/2茶匙
• 柠檬 2个
• 比目鱼排或白鱼排 4片（每片约120-200克）
• 综合蔬菜（胡萝卜，西葫芦，芹菜，芜菁，切块） 200克
• 欧芹（取叶子） 6根
• 水 500克
• 土豆（去皮，切3厘米片） 400克

清蒸鱼佐综合蔬菜（小美版/美善品 TM31/TM5/TM6）的做法步骤

步骤 1

将橄榄油、½茶匙盐、¼茶匙黑胡椒粉和2汤匙柠檬皮屑放入大碗混合均匀， 放入比目鱼排，用腌料覆盖并浸渍在腌料汁液中30分钟，其间需翻面一次。

步骤 2

将综合蔬菜、剩下的 ¼茶匙盐和剩下的¼茶匙黑胡椒粉 ，以5 秒/速度 4切碎。放入碗内，备用。

步骤 3

将网锅置入主锅， 将比目鱼片和腌料汁液放入网锅中，待腌料汁液都滴至主锅内，取出网锅和鱼片置于一旁备用。腌料汁液保留于主锅内。

步骤 4

加入意大利芹和约50克柠檬汁，以10 秒/速度 5混合。将柠檬-欧芹-橄榄油移至小碗内备用。

步骤 5

将比目鱼鱼排分别放置在 4 张烘焙纸上(30厘米x30厘米)， ，并且将蔬菜平均铺在每片鱼片上，完整封好烘焙纸，有缝隙的一面朝上， 2包放在蒸锅，2包放在蒸盘内， 将纸包的两端收拢折迭于纸包下方。

步骤 6

将水放入主锅，置入网锅，放入土豆。架上蒸锅组，以25 分/Varoma/速度 1 蒸煮。立即享用鱼片，鱼片纸包部份打开， 撒上先前准备好的柠檬-欧芹橄榄油，并搭配马铃薯一起享用。

菜谱创建时间：2021-03-06 06:56:45