低碳下午茶！（生酮keto）低碳者都吃点啥-奶咖拿铁香味浓厚馥郁的奶咖/咖啡/拿铁麦芬！低碳生酮麦芬！简单粗暴！懒人快手！

作者： 暴躁老姐李建刚

用料

• 鸡蛋（中等大小约50g-55g） 一颗
• 赤藓糖醇（可能是二倍甜） 35g
• 沸水 50ml
• 速溶咖啡粉（纯黑咖啡，最好阿拉比卡） 4g
• 草饲动物黄油 30g
• 高脂动物淡奶油（38％乳脂） 150ml
• 椰子面粉 30g-35g（这个区间都可以）
• 无铝泡打粉 4g
• 六连大马芬模+马芬纸模 6个

低碳下午茶！（生酮keto）低碳者都吃点啥-奶咖拿铁香味浓厚馥郁的奶咖/咖啡/拿铁麦芬！低碳生酮麦芬！简单粗暴！懒人快手！的做法步骤

步骤 1

👉🏻准备工作： 沸水冲开速溶咖啡粉，放凉备用 草饲动物黄油隔水融化，放凉备用 鸡蛋和赤藓糖醇混合，用蛋抽搅拌融合均匀，得到蛋液 椰子面粉和泡打粉混合，搅拌混合均匀 👉🏻开始制作： 高脂淡奶油倒入蛋液中，用蛋抽混合均匀 接着再倒入咖啡，混合均匀 再倒入融化的黄油，混合均匀 最后将混合好的粉类倒入液体中，用蛋抽混合均匀，得到一个有些浓稠的面糊 👉🏻开始烤制： 烤箱开180°，开始预热 面糊倒入放了马芬纸模的六连大马芬模里，倒入纸模的三分之二处，不要太矮也不要太高，鼓起来的才比较好看 倒好以后磕一下，让面糊均匀 放入烤箱中层，180°烤制25分钟

步骤 2

趁热吃，口感是头顶酥、里面嫩，调味的味道是完美！ 内部润如奶咖油膏，奶咖拿铁的香味四溢，吃起来有很浓厚丰郁的拿铁香味！ 但是还是建议放凉吃，吃起来更像是人间的感觉，但是奶咖味就没那么香浓了

步骤 3

祝大家低碳&生酮快乐！

菜谱创建时间：2021-03-06 04:49:34