腊肠焖饭

作者： cookey酱

用料

• 大米 2杯
• 小土豆 2个
• 腊肠 2根
• 干蘑菇 适量
• 胡萝卜 半根
• 小洋葱 1个
• 豌豆 适量

腊肠焖饭的做法步骤

步骤 1

大米投洗干净，加水浸泡，米与水的比例1:0.8，备用 不能放太多水，米太软没嚼劲

步骤 2

广式腊肠温水洗净

步骤 3

蘑菇可用其他菌类代替，最好是干货，入味 备点小米辣 如图备好所有材料

步骤 4

锅中少许油，煸一下腊肠，使其出油，盛出备用

步骤 5

余油煸香小米辣

步骤 6

放入土豆，先翻炒几下

步骤 7

再加入其他食材

步骤 8

点少许料酒，然后老抽调色

步骤 9

倒入电饭煲

步骤 10

码上腊肠，然后按煮饭键

步骤 11

打开锅盖，淋上味极鲜（生抽都可，慢慢加，拿不准边加边调味），一勺辣椒油

步骤 12

翻拌均匀

步骤 13

一碗暖融融的腊肠焖饭就做好了

腊肠焖饭的小贴士

炒菜时除了用老抽调色外，并没有调味道，在最后饭熟了再统一加味极鲜调味，腊肠或者其他腊味都可以用此方法，米饭里腊味飘香~大大的满足感

菜谱创建时间：2021-03-05 21:53:51