咖喱酸奶焗红薯及杂菜

作者： 夜凉入菊

别人菜谱的改良版，有啥弄啥，味道还不错。

用料

• 红薯 100克
• 茄子 80克
• 豌豆 15克
• 胡萝卜 25克
• 鸡蛋 1个
• 无糖酸奶 75克
• 淡奶油 8克
• 黄油 4克
• 咖喱粉 辣椒粉 酱油 鱼露 黑胡椒 盐 青椒 勺

咖喱酸奶焗红薯及杂菜的做法步骤

步骤 1

鲜豌豆和胡萝卜焯熟，红薯用的蒸熟并且放了一晚上的。

步骤 2

茄子切小块用盐稍杀一下水。锅小火化开黄油，大蒜炒香，下茄子，青椒末，胡萝卜，豌豆炒下，加点黑胡椒。

步骤 3

鸡蛋加无糖酸奶，红薯压泥，加淡奶油，咖喱粉，辣椒粉，鱼露，生抽等搅匀，倒入菜上，铺平，180度，烤25分钟左右。

菜谱创建时间：2021-03-05 18:53:14