福建油饼

作者： 时作

笔记

用料

• 低筋面粉A 500克
• 油 A 120克
• 糖 A 60克
• 水 A 200克
• 低筋面粉B 150克
• 油 B 80克
• 豆沙 根据自己喜好

福建油饼的做法步骤

步骤 1

材料A全部混合一起揉成面团，盖上保鲜膜，醒15分钟左右。 材料B全部混合一起搅拌成油酥。 面团醒发后揉一下，然后用擀面杖擀成面皮，把油酥均匀的涂抹在面皮上，然后卷起来，再醒发十分钟。 之后再揉一下，搓成长条，分成大小差不多的小面团，然后再用擀面杖擀平，包上豆沙封口，然后再擀平，就可以下锅炸了。

福建油饼的小贴士

封口要封好，要不然炸的时候会散。 炸的时候放在滤网上炸，直接放锅里炸，可能表面会焦。

菜谱创建时间：2021-03-05 17:39:55