香菇炒鸡蛋

作者： ↘彼岸☆/tp

用料

• 香菇 5朵
• 鸡蛋 2个
• 青柿子椒 60克
• 红柿子椒 60克
• 黄柿子椒 60克
• 姜 15克
• 蒜 3瓣
• 盐 1克
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 1克
• 白糖 1克

香菇炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

5个香菇洗净去根切片、60克青柿子椒切块、60克红柿子椒切块、1颗青蒜绿切段、15克姜切片、3瓣蒜切片备用。

步骤 2

锅中烧水水开下入香菇焯水两分钟捞出。

步骤 3

热锅凉油，油温四成热打入2个鸡蛋，煎制两面金黄出锅 。

步骤 4

煎好的鸡蛋切块。

步骤 5

锅中留底油 放入姜蒜片爆香，再放入青红柿子椒翻炒几下。

步骤 6

放入香菇、鸡蛋翻炒几下。

步骤 7

接着放入盐1克盐、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1克鸡精、1克白糖快速翻炒均匀，出锅前撒上青蒜绿叶。

步骤 8

装盘

菜谱创建时间：2021-03-05 14:07:03