吃一口就爱上的秘制鲷鱼盖饭🐟

作者： 艾老师zz

本来是想买龙利鱼来做的，但是由于疫情的原因，超市里根本就没有龙利鱼，所以就买了鲷鱼来试试，味道竟然超乎想象的好吃

用料

• 鲷鱼 4片
• 海苔丝 适量
• 白萝卜丝 适量
• 米饭 1碗
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 黑胡椒碎 适量
• 料酒 1勺
• 糖 1勺
• 淀粉 1勺
• 蒜 3-4瓣
• 水 适量

吃一口就爱上的秘制鲷鱼盖饭🐟的做法步骤

步骤 1

把鲷鱼洗干净切好，加入黑胡椒碎，料酒和糖腌制一下（15-20分钟）

步骤 2

大蒜切碎

步骤 3

白萝卜切细丝

步骤 4

锅中放少许底油，加入蒜粒爆香，加入1勺生抽＋半勺老抽＋1勺蚝油＋黑胡椒碎＋适量水，倒入鲷鱼片煮开，咕嘟一会儿，鱼片比较爱熟，加入一勺蜂蜜，最后倒入水淀粉使汤汁粘稠

步骤 5

找一个大一些的碗，底部盛好米饭，把鱼片和汤汁一起浇在上面，撒上海苔丝和白萝卜丝，这味道简直了🌹

吃一口就爱上的秘制鲷鱼盖饭🐟的小贴士

🌹如果用的不是不粘锅，一定要先到汤汁在放鱼，这样鱼肉才不会散掉~ 🌹方子里所有的液体酱料都是家里用的吃饭的勺大小，所有的固体食材都是调味盒里勺子的大小（2-3克一勺）

菜谱创建时间：2021-03-05 13:38:18