韭菜炒鸡蛋好吃不塞牙做法

作者： 山东阿姨

春天来了，万物复苏，也正是韭菜最好吃的时侯，韭菜的翠绿，配上鸡蛋的金黄，看着赏心悦目，吃着贴心暖胃

用料

• 韭菜 200克
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 花生油 比平时炒菜多点
• 花椒面 适量可不加

韭菜炒鸡蛋好吃不塞牙做法的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净切碎，和平常包韭菜馅饺子那样大

步骤 2

打入3个鸡蛋，加食盐，花椒面，鸡蛋视韭菜的量加，不能加少了，少了炒出来的太碎吃起来不方便

步骤 3

韭菜鸡蛋搅拌均匀，备用

步骤 4

锅热放油，油要比平时炒菜多些，油热后转小火，火不能太急容易糊

步骤 5

放入食材，不要马上翻炒等鸡蛋凝固一下再翻炒

步骤 6

凝固后再转大火，翻炒均匀，就可以出锅了

步骤 7

装盘，韭菜鸡蛋抱在一起，这样才不塞牙，还容易消化

韭菜炒鸡蛋好吃不塞牙做法的小贴士

油不能太少，火不能太急，要不容易糊

菜谱创建时间：2021-03-05 12:30:13