喜茶同款芝士奶盖打法，配啥茶都好喝！原材料，不加奶盖粉等添加剂！

作者： 蟹老闆_五三

多肉葡萄、芝芝桃桃、芝芝绿研、芝芝金玉等各类喜茶芝士茶饮都用的是这款芝士奶盖哟！

用料

• 安佳淡奶油 500克
• 安佳芝士块（奶油奶酪） 120克
• 全脂牛奶 100克
• 雀巢炼乳 120克
• 食用盐 约2小勺

喜茶同款芝士奶盖打法，配啥茶都好喝！原材料，不加奶盖粉等添加剂！的做法步骤

步骤 1

将芝士块切成小块放入料理机中，加入牛奶和食用盐，搅打顺滑细腻备用

步骤 2

‼️将奶油倒入隔冰水的盆中（有利于奶油稳定打发），加入炼乳。 先用搅拌棒将炼乳和奶油稍微搅拌一下，然后打蛋器低速转中速再转低速打至6分发，然后倒入步骤1的芝士糊，继续低速搅打至喜欢的稠度即可。

步骤 3

正常打到上图一样的浓稠度即可（出现纹路并缓慢消失） ⚠️打太稀没有口感，打太浓稠了就很难喝到奶盖‼️

步骤 4

配绿研（茉莉绿茶）超级好喝！

步骤 5

后续可能更新喜茶同款的制作方法，喜欢的就评论收藏➕关注吧‼️‼️

喜茶同款芝士奶盖打法，配啥茶都好喝！原材料，不加奶盖粉等添加剂！的小贴士

1、所有原材料都需冷藏，打发的时候需要隔冰水打发，这样才能打出更稳定的芝士奶盖‼️ 2、打好的芝士奶盖放冰箱可以放2天左右。

菜谱创建时间：2021-03-05 09:49:46